1、球蛋白定义球蛋白(G或GLB)是多种蛋白质的混合物，包括具有防御作用而且含量较多的免疫球蛋白和补体、多种糖蛋白。
2、球蛋白分类通过电泳的方法，球蛋白可分为α1，α2，β和γ球蛋白。它们大部分都是由肝脏合成。
α1-球蛋白又分为α1-酸性糖蛋白和α脂蛋白。α1-酸性糖蛋白参与运输氨基己糖，α脂蛋白参与运输脂类。
α2-球蛋白包括α2糖蛋白、纤溶酶原、凝血酶原、结合珠蛋白、铜蓝蛋白和α2微球蛋白等。
纤溶酶原、凝血酶原参与凝血。结合珠蛋白能和游离的血红蛋白结合，防止血红蛋白和铁流失。铜蓝蛋白参与铜代谢，95%的血浆铜离子都与它结合。α2糖蛋白包括胎球蛋白A、锌α2糖蛋白、富亮氨酸α2糖蛋白等。
β-球蛋白包括不同的β脂蛋白和转铁蛋白。β脂蛋白可结合雌激素。
γ-球蛋白即丙种球蛋白，常指抗体。
3、牛血清中的球蛋白
牛血清中含有α-球蛋白、β-球蛋白、γ球蛋白三种。血清批次不同，球蛋白含量也不同，以实际测量为准。
1944年, Kai O. Pedersen从新生牛的血清中分离得到了一种蛋白, 这种蛋白与成年牛的血清蛋白不同, 而且它在牛血清中的含量随时间下降。这种蛋白被命名为胎球蛋白 (fetuin)，也就是我们现在所讨论的牛血清球蛋白。
4、牛胎球蛋白的作用
牛胎球蛋白是一种糖蛋白，它含多肽74%，己糖8.3%，氨基己糖5.5％，唾液酸8.7%，分子量为48.4 kDa。
牛胎球蛋白是由肝细胞分泌，体内有抑制胰蛋白酶活性，也是成骨作用的抑制剂。
在体外试验中，牛胎球蛋白具有促进细胞贴壁、生长和分化的活性，可选择性诱导某些癌细胞程序性死亡，增强人巨噬细胞的吞噬作用。
有研究发现，肿瘤细胞在无血清培养基中需要10个小时才能在塑料器皿上贴壁，而加入胎球蛋白后只需要2小时。悬浮细胞可内吞摄取胎球蛋白，细胞内钙离子升高，促使外泌体从细胞内分泌出来，从而介导细胞黏附。
胎球蛋白是脊椎动物的血浆蛋白，具有高度同源性，在爬行动物、鱼、鸟、有袋类动物和哺乳动物中广泛存在。它也是胎牛血清中最丰富的球蛋白。
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